В преддверии Дня народного единства сотрудники ГУП ЛНР «Лугансквода» приняли участие во всероссийской акции «Пирог на четвертое». Главным блюдом на столе стал курник — старинный русский пирог, который по праву называют «царем пирогов».

Курник известен на Руси с XVI века — документальные свидетельства о нем относятся ко временам правления Ивана Грозного . Это многослойный пирог, где начинки — курица, грибы, крупы, яйца — разделены тонкими блинами, а сверху оставляют отверстие, через которое выходит пар . Именно из-за этого пара, «курящегося» из пирога, и пошло название — хотя есть и версия, что курник связан с курицей в начинке .

В старину курник был не просто едой, а обрядовым блюдом: его пекли на свадьбы и большие праздники. Каждый ингредиент имел свое значение — мука символизировала основу семейной жизни, крупа — благополучие, курица — плодородие . Форма купола, напоминающая дом, и сегодня делает курник символом домашнего очага и тепла. Единство — в простых вещах.

«Пироги разные, страна одна» — этот девиз акции как нельзя лучше отражает то, что чувствуют люди, которые каждый день трудятся на благо своих городов и поселков . Курник, испеченный своими руками, стал не только угощением, но и напоминанием: единство складывается из простых, искренних вещей — совместного труда, заботы друг о друге и готовности поддержать в любой ситуации .

Акция «Пирог на четвертое» проходит по всей стране уже второй год, объединяя трудовые коллективы, семьи и просто неравнодушных людей вокруг общей традиции . Для Луганска, где ценность человеческого тепла и взаимовыручки ощущается особенно остро, это участие стало еще одним подтверждением: мы вместе — и в праздники, и в будни.